ماهنامه کارخانه نوشت: فصل تابستان و افزایش دما به نزدیک ۳۰ درجه سانتیگراد، بار دیگر نشان داد که هیچ محصولی به اندازه بستنی به تغییر فصل وابسته نیست. فروش بستنی در سوپرمارکتها و سواحل دریا رونق گرفته است؛ طبق گزارش کارگزاری جفریز و دادههای نیلسن، در چهار هفته منتهی به ۱۳ ژوئیه، فروش بستنی در اروپای غربی از نظر حجم ۱۶ درصد و از نظر ارزش بیش از ۲۲ درصد افزایش یافته، درحالیکه ارزش کل دستههای مواد غذایی تنها ۴ درصد رشد کرده است. افزایش قیمتها در بخش بستنی و ماست، افت فروش در دیگر دستهها را تا حدی پنهان کرده است؛ شکلات و تنقلات خوشطعم با کاهش حجم فروش به ترتیب ۱۹ و ۹ درصد، بزرگترین بازندهها بودند. این روند توجه به تصمیم یونیلیور برای تجمیع برندهای مگنوم، بناند جری و والز در یک شرکت مستقل به نام «شرکت بستنی مگنوم» را جالبتر میکند. انتظار میرود این شرکت تا پایان سال با ارزشی بین ۱۲ تا ۱۵ میلیارد پوند (۱۶ تا ۲۰ میلیارد دلار) در لندن، نیویورک و آمستردام عرضه شود و به بزرگترین شرکت بستنیسازی جهان تبدیل شود. جذابیت این بازار با نمونه فرونری، شرکت مشترک بستنیسازی نستله و PAI که ارزش آن اکنون بیش از ۱۷ میلیارد دلار است، بیش از پیش تأیید میشود و سرمایهگذاران توجه ویژهای به این بخش نشان میدهند.
تحلیلگر شیرز*
